رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- عمرو محمود ياسين يهاجم سلوم حداد " غير مقبول "
- الرئيس السيسي يجدد رفض فرض السيادة الإسرائيلية وبناء المستوطنات في الضفة الغربية
- الظهور الاول لـ رنا رئيس بعد خضوعها لعملية جراحية
- رئيس الوزراء يبحث مقترحات تحالف عالمي لإدارة حي المال والأعمال بالعاصمة الإدارية الجديدة
- نيمار يُشعل مواقع التواصل الاجتماعي.. ماذا فعل
طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة
مكونات العجين:
½ 2 كوب دقيق
14 ملعقة كبيرة زبدة باردة
4 ملاعق صغيرة سكر
بيضة كبيرة مخفوقة مع 2 ملعقة كبيرة ماء بارد
¼ ملعقة ملح
مكونات الحشو:
½ 1 كيلو تفاح مقشّر ومقطّع شرائح
⅔ كوب سكر
¼ كوب زبدة
بيضة كبيرة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة قرفة
تحضير العجين:
- في وعاء، ضعي الدقيق والسكر والملح وقلبي.
- أضيفي الزبدة واعجني لمدة 10 دقائق. أضيفي البيضة المخفوقة واعجني.
- إذاكانت العجينة تحتاج إلى الماء فأضيفي مقدار 2 ملعقة كبيرة من الماء البارد.
- اجمعي العجين وغلّفيه بورق بلاستيك ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
تحضير الحشو:
- في وعاء ضعي عصير الليمون وشرائح التفاح واخلطي ثم أضيفي السكر والقرفة وقلبي.
- على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم ضعي خليط التفاح واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
- اخفضي النار وغطّي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق.
- ارفعي التفاح واتركي السائل على نار هادئة حتى يتكرمل ويغلظ.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
- أخرجي العجين من الثلاجة وقسميها إلى قسمين.
- افردي قسم منها في صينية الخبز ثم ضعي الحشو ثم افردي القسم الثاني وغطّي به الحشو.
- استخدمي شوكة أو سكين لتحدثي بعض الفتحات حتى يخرج منها البخار.
- ادهني الوجه بالبيضة المخفوقة ثم ضعي الصيني في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- بعد أن تبرد زينيها بالسكر الناعم.
اترك تعليق