تتبع باحثون العادات الغذائية لـ 467354 بريطانيًا من خلال استبيانات أدى الانتقال إلى دليل ارتفاع متوسط ​​العمر المتوقع لدى كل من الرجال والنساء

وفقًا لدراسة أجريت على أكثر من 460 ألف شخص في المملكة المتحدة، وهي بتقليل تناول المشروبات السكرية واللحوم المصنعة مثل النقانق واللحم المقدد، مع تناول المزيد من المكسرات والحبوب الكاملة، مثل تلك الموجودة في الحبوب الكاملة. وخبز الحبوب وحبوب الإفطار الصحية.

بالنسبة لامرأة تبلغ من العمر 40 عامًا، يمكن أن يساعدها على العيش لفترة أطول بحوالي ثماني سنوات وسبعة أشهر.

وهذا قد يعني العيش حتى سن 86 بدلاً من 77.

وبالنسبة لرجل يبلغ من العمر 40 عاما، فإن نفس التحول الغذائي يمكن أن يساعد في إطالة متوسط عمره المتوقع بنحو تسع سنوات، من الوفاة في سن 74 عاما إلى الوصول إلى سن 83 عاما تقريبا.

والخبر السار هو أن نتائج الدراسة تشير إلى أنه لم يفت الأوان بعد لإصلاح نظامك الغذائي.

وحتى الأشخاص الذين يبلغون من العمر 70 عامًا والذين تحولوا من اتباع نظام غذائي غير صحي إلى اتباع دليل Eatwell بشكل صارم، شهدوا ما يقرب من نصف الزيادة في متوسط ​​العمر المتوقع لدى الأشخاص الذين يبلغون من العمر 40 عامًا.

ينصح دليل إيتويل الأشخاص بتناول خمس حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا، مع تناول ما يكفي من الأطعمة النشوية والغنية بالبروتين، وتقليل تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والملح والسكر.

وقال البروفيسور لارس ثادنيس، الذي قاد الدراسة من جامعة بيرغن: "إن الأكل الصحي يمكن أن يمنع الوفيات المبكرة بسبب أشياء مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية".

تناول ما لا يقل عن 5 حصص من مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات كل يوم. يتم احتساب جميع الفواكه والخضروات الطازجة والمجمدة والمجففة والمعلبة؛

تعتمد الوجبات على البطاطس أو الخبز أو الأرز أو المكرونة أو غيرها من الكربوهيدرات النشوية، ويفضل الحبوب الكاملة؛

30 جرامًا من الألياف يوميًا هذا يعادل تناول 5 حصص من الفاكهة والخضروات، قطعتين من بسكويت الحبوب الكاملة، شريحتين سميكتين من خبز القمح الكامل، وبطاطس كبيرة مخبوزة مع القشر؛تناول بعض منتجات الألبان أو بدائل الألبان مثل مشروبات الصويا مع اختيار خيارات أقل دهونًا وسكرًا أقل؛

تناول بعض الفاصوليا والبقول والأسماك والبيض واللحوم وغيرها من البروتينات (بما في ذلك حصتين من الأسماك كل أسبوع، واحدة منها يجب أن تكون زيتية)؛

اختر الزيوت غير المشبعة والمواد القابلة للدهن واستهلكها بكميات صغيرة؛شرب 6-8 أكواب/أكواب من الماء يومياً؛

يجب أن يتناول البالغون أقل من 6 جرام من الملح و20 جرام من الدهون المشبعة للنساء أو 30 جرام للرجال يوميًا.

إن الأولوية الرئيسية هي أن يقلل الناس من استهلاكهم للمشروبات السكرية مثل الكولا وعصير الليمون، واللحوم المصنعة مثل اللحم المقدد والنقانق، وتناول المزيد من الحبوب الكاملة والمكسرات.

البحث، الذي نشر في مجلة Nature Food، نظر في 467354 شخصًا شاركوا في دراسة البنك الحيوي في المملكة المتحدة، والذين ملأوا استبيانات حول ما تناولوه في العام السابق.

وتمت متابعة هؤلاء الأشخاص مع مرور الوقت، لمعرفة العمر الذي ماتوا فيه، مما كشف عن أنواع النظام الغذائي المرتبط بحياة أطول.

أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غير صحي، والذين يمثلون خمس الأشخاص الأكثر عرضة للوفاة المبكرة، يتناولون عادةً كمية صغيرة فقط من الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والمكسرات والبقوليات والأسماك واللحوم البيضاء والحليب أو منتجات الألبان لكنهم استهلكوا كمية كبيرة من اللحوم المصنعة والمشروبات السكرية والبيض والحبوب المكررة المصنعة، بدلا من الحبوب الكاملة، مثل تلك الموجودة في الخبز الأبيض والأرز الأبيض والبسكويت.

وقد شوهدت أكبر المكاسب من اتباع دليل إيتويل لدى الأشخاص الذين يتبعون هذا النوع من النظام الغذائي غير الصحي.

ولكن حتى أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متوسطًا يمكنهم إضافة أكثر من عام إلى حياتهم من خلال التحول إلى اتباع توصيات دليل إيتويل في سن الأربعين.

ومع ذلك، فإن اتباع دليل إيتويل حقق حوالي 80% من الفوائد المتوقعة للنظام الغذائي الأكثر صحة، وقد تكون القواعد البسيطة للدليل أكثر وضوحًا بالنسبة للأشخاص لاتباعها في الحياة الواقعية.

ووجدت الدراسة أن فوائد تناول الطعام الصحي مرتبطة بمتوسط ​​العمر المتوقع، حتى بعد الأخذ في الاعتبار عوامل أخرى مثل ما إذا كان الأشخاص مدخنين، وكمية الكحول التي يشربونها، وأعمارهم ومستوى التمارين الرياضية.

وأظهرت أدلة سابقة أن المواطن البريطاني العادي يتناول نصف لتر من المشروبات السكرية يوميا، و50 جراما من اللحوم المصنعة، وهو ما يعادل ست شرائح من اللحم المقدد، و100 جرام من اللحوم الحمراء.

تشير التقديرات إلى أن الأنظمة الغذائية غير الصحية تسبب أكثر من 75000 حالة وفاة مبكرة سنويًا في المملكة المتحدة.