رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
تحضير فطائر السبانخ الذيذة
-السبانخ غنية بالحديد وعناصر غذائية يحتاجها الجسم ,نتعرف على وصفة لذيذة لتحضير السبانخ ,فطائر السبانخ بخطوات بسيطة فيما يلى:
خطوات:
العجين:
-قومي بتثبيت المضرب الشبكي
ثم ضعي في وعاء الخلّاط ثلاثة أكواب من الدّقيق،
وثلاثة ملاعق من حليب البودرة،
و ملعقة صغيرة من الملح،
و ملعقة كبيرة من السكّر،
و ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة،
وربع كوب من زيت الذرة،
و بيضة واحدة متوسّطة الحجم.
قومي بتقليبهم وإضافة كوب من الماء الدافىء،
ثم قومي بتشغيل الخلّاط لمدّة 8 دقائق لكي تتكوّن عجينة متماسكة وملساء،
يمكن إضافة المزيد من الدّقيق عند الحاجة.
قومي بوضع العجينة بعد تقطيعها إلى كرات داخل صينيّة مدهونة بقليل من الزّيت أو الدّقيق،
ثم قومي بتغطيتها لكي لا تلتصق، واتركيها مدّة 30 دقيقة في مكان دافئ لكي ترتاح.
-مكونات حشوة السبانخ:
نصف كيلو من السبانخ الخضراء.
بصلة
ربع كوب من زيت الزّيتون.
ربع كوب من عصير الليمون الطّازج.
ملعقة كبيرة من السمّاق الأحمر البلدي.
ملح حسب الرّغبة.
رشّة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من الشّطة حسب الرّغبة.
الخطوات:
قومي بغسل السبانخ الخضراء جيّداً، ثمّ افرميها فرماً ناعماً، وصفّيها تماماً من الماء.
قومي بتقشير البصل وافرميه، ثمّ ضعي السّبانخ المفروم داخل وعاء. ضعي البصل المفروم وزيت الزّيتون والسمّاق والملح والفلفل وعصير الليمون الطازج والشطّة حسب الرغبة
اترك تعليق