رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
فطائر الكشك السورية
-فطائر الكشك من الفطائر المشهورة فى المطبخ السوري.
-تقدم ساخنة مع الزبادى والنعناع.
الخطوات فيما يلى:
المكونات:
- 2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
1/2 كوب زيت نباتي
1/2 كوب لبن زبادي
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب كشك ناعم
1 بصلة صغيرة مفرومة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 كوب زيت نباتي
الخطوات:
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر.
2. أضيفي الزيت النباتي واللبن الزبادي والملح، واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3. غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
4. في وعاء صغير، اخلطي الكشك والبصل والملح والفلفل الأسود.
5. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك 1/2 بوصة.
6. قطعي العجينة إلى دوائر بحجم 4 بوصات.
7. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل دائرة.
8. أغلقي الدوائر على شكل نصف دائرة، ثم اضغطي عليها جيدًا.
9. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
10. ضعي الفطائر في صينية فرن مفروشة بورق زبدة.
11. ادهني الفطائر بزيت الزيت النباتي.
12. اخبزي الفطائر لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
13. قدمي الفطائر ساخنةً مع الزبادي والنعناع.
اترك تعليق