رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
الفاصوليا البيضاء بالصلصة
-الفاصوليا من البقوليات الغنية بالبروتين النباتى,يمكن لمتبعى الحميات النباتية كما ان سعراتها قليلة ,حسب كيفية الطهى.
-فيما يلى نتعرف على كيفية تحضير طبق الفاصوليا باصلصة الطماطم من المطعم الفرنسى:
المكونات:
1 كوب من الفاصوليا البيضاء الجافة
1 بصلة متوسطة الحجم ، مفرومة
2 فص ثوم ، مفروم
علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
1/2 كوب (125 مل) من الماء
1 ملعقة كبيرة (15 مل) من زيت الزيتون
1/2 ملعقة صغيرة (2.5 جم) من الملح
1/4 ملعقة صغيرة (1.25 جم) من الفلفل الأسود
-الخطوات:
1. ليلة واحدة قبل الطهي ، اغمر الفاصوليا في وعاء من الماء البارد.
2. في اليوم التالي ، صفي الفاصوليا واحتفظي بالماء.
3. في قدر كبير ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
4. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
5. أضيفي الطماطم والماء والملح والفلفل الأسود.
6. أضيفي الفاصوليا وماء النقع.
7. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 1-2 ساعة ، أو حتى تنضج الفاصوليا.
8. قدميها ساخنة.
لإضافة نكهة إضافية ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من اوريغانو أو إكليل الجبل أو الزعتر إلى الصلصة. يمكنك أيضًا إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى القدر ، مثل الجزر أو الكوسة أو الفلفل.
اترك تعليق