رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل البلوبيف فى البيت بدون مواد حافظة
يعد البلوبيف من الاكلات الشهية التى يفضلها الكبار والصغار ، كما انه من الوجبات الخفيفة التى سيفضلها اطفالك كسندوتشات للمدرسة ، لذا نستعرض فى السطور التالية الخطوات والمقادير
المقادير
نصف كيلو لحم بالإضافة إلى 100 جرام دهن
6 ورق لورا
1 ملعقة كبيرة فلفل حصى
ماء كافٍ لتغطية اللحمة
6 عود كرفس
1/3 كوب ملح
ربع كوب ماء بنجر اختيار للون الأحمر أو ربع كوب شوربة لحم
طريقة تحضير البلوبيف
نضع اللحمة على النار ونضيف اليها الماء ونقلب
قومى باضافة الفلفل الحصى وورق اللورا وأعواد الكرفس ونقلب
تترك اللحمة مع محلول النقع في الثلاجة لمدة يومين
بعد يومين تضاف اللحمة في ماء مغلي على النار ونتركها حتى التسوية
ترفع اللحمة من على النار ثم نضيف عليها ماء البنجر
تفرم اللحمة مع الدهن جيدا وهي ساخنة في الكبة
ويفرد خليط البلوبيف في علبة طعام ويحفظ بالثلاجة حتى الاستخدام.
اترك تعليق