رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل التشيز كيك البارد بصوص الفراولة
تعتبر التشيز كيك من الوصفات المميزة في الطعم والشكل، وطريقة عمل التشيز كيك البارد هي الأشهر وتقدم بأكثر من طعم ونكهة مختلفة مثل الفراولة والمانجو واللوتس وغيرهم.
مكونات طبقة البسكويت
200 جرام من البسكويت (4 باكو).
2 ملعقة كبيرة من السكر.
5 ملاعق كبيرة زبدة.
مكونات طبقة الجبنة
1 كوب كبير من الجبنة الكريمي.
⅓ كوب سكر بودرة.
1 كوب من كريمة الحلويات السائلة.
½ كوب بودرة كريم شانتيه خام.
مكونات صوص الفراولة للتشيز كيك
1 كوب كبير من عصير الفراولة المركز (بدون اضافة أي ماء).
½ كوب من السكر.
1 ملعقة كبيرة من النشا.
½ كوب من الماء.
طريقة تحضير طبقة الجبنة
- ضعي الجبنة الكريمي في وعاء عميق واخفقيها بالمضرب الكهربائي حتى تتفكك ويصبح قوامها ناعم قليلاً.
- ضيفي السكر البودرة والفانيليا الى الجبنة واخفقي جيدا
- ضعي كريمة الحلويات الى الخليط واخفقي مرة أخرى، ثم ضيفي الكريم شانتيه واخفقي جيدا حتى تتجانس المكونات جيدًا.
طريقة تحضير صوص الفراولة
- ضعي عصير الفراولة والسكر في اناء على نار متوسطة لمدة 10 دقائق
- اخلطي ملعقة النشا مع نصف كوب من الماء وقلبيهم جيدًا، ثم ضيفي الخليط على الفراولة و قلبيهم جيدا حتى لا يحدث تكتلات
- ارفعي صوص الفراولة من على النار و اتركيه حتى يبرد تماما
طريقة التحضير
- ضعي البسكويت في كبة الطعام واطحنيه جيدا حتى يصبح قوامه ناعم.
- ضعي السكر والزبدة على البسكويت المطحون وقلبيهم حتى تتجانس المكونات تماماً.
- ضعي الخليط في قالب التشيز كيك, وزعيه في القالب واضغطيه جيدا بكوب حتى تصبح القاعدة متماسكة
- شغلي الفرن على درجة حرارة 180 وضعي فيه قالب التشيز كيك لمدة 10 دقائق ثم اخرجي القالب من الفرن واتركيه حتى يبرد تماما.
- ادهني جوانب قالب التشيز كيك بقليل من الزيت ثم صبي خليط الجبنة على طبقة البسكويت، وزعيها جيدا وساويها.
- غطي القالب وضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
- فكي جوانب قالب التشيز كيك ووزعي عليها صوص الفراولة على السطح
- ضعيها في الثلاجة قليلا ثم قدميها واستمتعي بألذ طريقة عمل التشيز كيك البارد.
اترك تعليق