رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
اعرفى ازاى تفرقى بين الكبدة البلدي والمستوردة بهذه الخطوات
تعد الكبدة من الاكلات الشهية المفضلة لدى الكثيرون كما انها تتمتع بنسبة عالية من عنصر الحديد الضرورى لمن يعانون فقر الدم حيث ينصح الاطباء بتناول الكبد كوجبة هامة تخلصك من انيميا الدم
ولكن يصعب على الكثير من الاشخاص التفرقة بين الكبدة البلدى والمستوردة لذا نستعرض فى السطور التالية الفرق بينهما وفقا لما جاء على موقع وفقاً لموقع "Dailymotion ".
-الكبدة المستوردة عند فكها من الثلج، ينتج عنها كميات كبيرة من السوائل "المدممة".
-الكبدة البلدي يكون لونها بني فاتح، أما المستوردة تكون لونها غامق وذلك بسبب التفريز مدة طويلة ونظام تغذية الحيوان.
- الكبدة المجمدة يسهل تفتيتها عند الضغط عليها بالإصبع، أو اليد ولا يرتد نسيجها إلى الخارج مرة أخرى.
- البلدي لن تترك آثار دم في الطبق ولكنها تخرج ماء باللون الأصفر، أما المستوردة فهي تترك سوائل وشكل الدم يملى الطبق بشكل ملفت.
-الكبدة الطازجة البلدى يصعب نزع الغشاء الخارجي المحيط بها ويكون ملاصقا للكبد.
- الكبدة البلدى تكون متماسكة ويصعب تفتيتها عند الضغط عليها باليد
-الكبدة البلدي بعد الشوى أو السلق أو أي نوع طبخ تكون سهلة المضغ المستوردة تكون غير لينة.
-عند غسل الكبدة البلدى تحت الماء الجارى تحتفظ بلونها دون نزول دماء سائلة منها.
-أما المستوردة أغمق من الخارج لأنها تتعرض لأكسدة.
txtطرق فعالة للتخلص من زفارة الكبدة والرائحة
txtلو بتعاني من الأنيميا| تناول هذا الطعام.. له فوائد مذهلة
- الكبدة البلدى خالية من أى نتوءات أو حبيبات وتكون ذات لمعان وبدون مواد مخاطية.
-أما الكبدة المجمدة تتميز بسهولة نزع الغشاء الخارجي باليد.
-سهولة تفتيتها عند الضغط عليها، ولا يرتد نسيجها للخارج.
- المستوردة ينسكب منها دماء سائلة عند غسلها بالماء الجاري ويصبح لونها باهتا.
اترك تعليق