رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
مربى البلح السماني لأجمل سندويتش في المدرسة.. اعرفي الطريقة
يعرف عن البلح السماني أنه من أكثر أنواع البلح فائدة للجسم وأعلاها قيمة غذائية، وذلك لأنه يحتوي على عناصر غذائية هامة، مثل مجموعة فيتامينات ب، فيتامين أ، فيتامين جـ وفيتامين هـ. وتعتبر المربى من وسائل تخزين الفاكهة، بسبب كمية السكر العالية المضافة إليها عند طهيها، وبالتالي يتم تخزينها وحفظها في درجة حرارة الغرفة، لفترات طويلة.
مقادير مربى البلح السماني
1 كيلو بلح سماني مقشر، ومسلوق ومنزوع النوى
2 ملعقة عصير ليمون
1 كيلو سكر
2 كوب ماء
ماء السلق
قرنفل ولوز للحشو
طريقة مربى البلح السماني
اغسلي البلح جيداً ثم احشيه بنصف لوزة مقشرة وحبة واحدة من القرنفل.
أضيفي ماء السلق إلى السكر وذوبيه على نار هادئة ثم ارفعي حرارة النار وأضيفي عصير الليمون.
انزعي الطبقة الرغوية عن الوجه ثم أضيفي البلح المسلوق عند بدء غليان المحلول السكري.
اتركي المربى تغلي على النار حتى يصبح لون المحلول السكري أحمر قاتم وقوامه سميك.
ارفعي القدر عن النار ثم وزعيها في برطمانات محكمة الغلق.
اترك تعليق