رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طبق المنتو الخليجى
المنتو من الاطباق الخليجى اللذيذة،نتعرف على خطوات التحضير فيما يلى:
المكونات:
كوبان من الدقيق ( الطحين )
ثلاثة أرباع كوب من الماء
ملح
الحشوة :
500 غرام من اللحم المفروم
ملعقة واحدة صغير من الفلفل أسود
بصل عدد 6 مفروم فرما ناعما
ملعقة كبيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة كبيرة سمن لدهن القدر
طريقة العجن :
يضاف الماء للدقيق ونقوم بعملية العجن مع إضافة قليل من الملح حتى يتماسك العجين، تتابع عملية العجن مع بل اليدين بالماء بشكل خفيف إلى أن تصبح العجينة متماسكة وجيدة، تغطى العجينة وتترك لمدة ساعة .
طريقة تحضير المنتو :
تقسم العجينة إلى قطع متوسطة الحجم من ويعمل منها كرات، ثم ترش بالدقيق وتغطى لمدة 10 دقائق.
يخلط اللحم المفروم مع البصل الناعم وترش عليه باقي البهارات والملح ثم يضاف ملعقة صغيرة زيت أو سمن للخليط، ثم يقلب الخليط جيدا ويترك لمدة ساعة.
اترك تعليق