رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
معكرونة الدجاج بالصلصة
معكرونة الدجاج من الذ الوصفات واسرعها ،فيما يلى خطوات تحضيرها:
المكونات:
كيس من المعكرونة
صدور دجاج مُقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فصوص من الثوم، مفرومة ناعماً
1 بصلة متوسطة، مفرومة
½ ملعقة صغيرة بابريكا – صورة 1 – مكرونة بالدجاج لوجبة لذيذة لن تمنعك من الأكل
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية مجففة
1/2 كوب كريمة ثقيلة
الملح والفلفل الأسود
بقدونس طازج مفروم للتزيين
جبن بارميزان مبشور للتقديم
يمكنك إضافة البروكلي أو البازلاء أو أي نوع آخر من الخضار المفضلة إلى طبقك.
طريقة العمل
في وعاء كبير، قومي بغلي كمية كافية من الماء وأضيفي الملح. عندما يغلي الماء، أضيفي المعكرونة. عندما تنضج، صفي المعكرونة واتركيها جانباً.
في مقلاة كبيرة، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع الدجاج المقطعة وقلّبي حتى تحمر وتنضج من جميع الجوانب، ثم انقلي الدجاج إلى طبق واتركيه جانباً.
أثناء تحضير صلصة المعكرونة، في نفس المقلاة، أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبي حتى يصبح شفافاً ومتساوياً.
أضيفي البابريكا، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والأعشاب الإيطالية المجففة إلى الصلصة، وقلبي لمدة دقيقتين، حتى تمتزج النكهات.
خففي النار وأضيفي الكريمة المخفوقة وحركي بلطف حتى تمتزج المكونات وتصبح الصلصة سميكة ولزجة.
أضيفي قطع الدجاج المقلية إلى الصلصة وقومي بالتقليب للتأكد من أن الدجاج مغطى بالتساوي، ثم أضيفي المعكرونة المطبوخة وقلبي جميع المكونات بلطف حتى تمتص المعكرونة الصلصة وتتداخل النكهات.
نرتب مكرونة الدجاج في طبق، ونزينها بالبقدونس المفروم والبارميزان المبشور، ويمكن أن ندخلها الفرن لتتلون تحت الشواية.
اترك تعليق