رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- كل شيء عن أسعار الحديد والأسمنت بالأسواق.. الأربعاء 5-11-2025
- ماك أليستر رجل مباراة ليفربول وريال مدريد في دوري أبطال أوروبا
- تقييم محمد صلاح في مباراة ليفربول وريال مدريد بدوري الأبطال
- بايرن ميونخ يتجاوز باريس سان جيرمان بثنائية بدوري أبطال أوروبا
- بمشاركة صلاح.. ليفربول يضرب ريال مدريد بهدف نظيف بدوري الأبطال
لعشاق المخلل.. تعرفي على طريقة عمل الطرشي البلدي في البيت
تعتبر المخللات من أكثر الأطباق الجانبية شيوعا وإقبال مع أغلب أنواع الطعام المختلفة، حيث إنها تناسب السندويشات، والسلطات، والصلصات وحتى لوحدها. بينما يمكنك الحصول على المخللات من السوبر ماركت، لا شيء يقارن بالمخللات المنزلية، إذا أعدّتِ المخللات في المنزل،
يمكنك استخدام ما تشائين من التوابل والأعشاب حسب ذوقك. بالإضافة إلى ذلك، لا توجد مواد كيميائية أو مواد حافظة، وأفضل ما في الأمر هو أنه يمكنك تخليل أي خضروات في ثلاجتك، مما يمكنك من إعداد كمية كبيرة أو صغيرة حسب احتياجك. ما عليكِ سوى اتباع وصفة المخللات الخاصة بنا للحصول على مذاق شهي.
المقادير
1 حبة كرنب متوسطة الحجم
5 حبة جزر متوسطة الحجم (مقشرة)
2 فلفل ألوان
5 فلفل حار متوسط الحجم
1 حبة فجل
3 عود كرفس
2 ملعقة كبيرة ملح طعام
بهارات كاملة (حسب الرغبة)
حفنة من أوراق الغار
6 كوب عصير ليمون (1½ لتر)
2 كوب ماء
1 كوب خل
1 كوب زيت
الخطوات
أولًا، قطعي جميع الخضروات إلى قطع صغيرة الحجم وضعيها في وعاء كبير (يفضل بحجم 10 لتر، اعتمادًا على كمية المخللات).
أضيفي التوابل وبقية المكونات واخلطيها جيدًا.
بعد ذلك، اتركي خليط المخللات لمدة ساعتين تقريبًا.
قسّمي المخللات إلى أوعية أصغر وأغلقيها بإحكام.
تشمل الوصفة أعلاه المكونات اللازمة لتحضير كمية كبيرة من المخللات، لكن يمكنك تقليل كمية عصير الليمون والخل حسب رغبتك.
اترك تعليق