رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل عجة إيطالية على أصولها
تعتبر العجة من أسهل وأسرع الأطباق التى يمكن تحضيرها بعدة طرق وفي أقصر وقت ممكن. إليك طريقة عمل عجة إيطالية.
المكونات
- 10 بيضات.
- كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
- 5 ملاعق كبيرة جبن إيدام مبشور.
- 2.5 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
3 فصوص ثوم.
- 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- يقشر الثوم ويقطع فرماً ناعماً.
- اغسلي وقطعي أوراق الريحان.
- نكسر البيض ونضعه في وعاء عميق ونضيف الملح والحليب ونقلب باليد.
- نضع مقلاة تيفال كبيرة على النار ونضع الزبدة عليها ونتركها تذوب وتسخن ثم نضيف شرائح الثوم ونحرك قليلا.
- أضيفي البيض إلى الثوم، حركي المقلاة من جانب إلى آخر لتوزيع البيض في المقلاة، واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق حتى ينضج البيض.
- رشي جبنة الموزاريلا على نصف الأومليت فقط، ثم غطيها واتركيها لمدة دقيقة، ثم ارفعي الغطاء واطوي الأومليت إلى نصفين لتغطية الجبن.
- نرفع العجة من على النار ونضعها في طبق ونستمتع بها وهي ساخنة.
اترك تعليق