طريقة عمل الهريسة الاسكندرانى بأسهل الخطوات

تعد الهريسة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرون، نقدم لك اليوم طريقة عمل الهريسة الإسكندرانية فى منزلك بخطوات سهلة وطعم رائع لايقاوم

مقادير الهريسة
3اكواب سميد خشن
نصف كوب سكر

بيكنغ باودر
لبن رائب 2 كوب
سمن حيواني 2 ملاعق كبار
كربونات الصوديوم نصف ملعقة صغيرة
للزينة فستق حلبي

ثانيا: مقادير القطر
5 أكواب سكر
2 أكواب ماء
ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة عمل الهريسة
نحضر وعاء ونضع فيه السميد والسمن وندعكهم جيداً حتى يتجانسوا ثم نضيف السكر ونستمر بالخلط.

نضيفباقى المكونات ثم تقلب جيدا ونتركها بعد ذلك ترتاح لمدة 5ساعات.

ندهن صينية الفرن بالقليل من السمن ونصب الخليط على الصينية مع مراعاة أن يكون كامل العجينة بنفس السماكة.

ندهن الصينية بالقليل من السمن ثم نضيف مكسرات الزينة المرغوبة.

ندخل الصينية بالفرن بالطبقة السفلية على درجة حرارة 200 حتى الاستواء.

نقطع الهريسة لتصبح بالشكل المطلوب ونرجعها للفرن للطبقة العلوية حتى احمرار الوجه قليلاً.

عند إخراج الصينية من الفرن نقوم بصب القطر الساخن فوق الهريسة ببطء ثم نترك الهريسة لترتاح لمدة 4 ساعات.

طارق لطفى