رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
خطوات تخليل الفلفل فى المنزل
فيما يلى خطوات تحضير مخلل الفلفل الشهى:
المكونات:
– 1 كيلوغرام من الفليلفة المقطعة إلى أجزاء صغيرة
– 2 حبات من الفلفل الأحمر المفروم
– 2 حبات من الفلفل الأخضر المفروم
– 2 حبات من الفصوص الثوم المفروم
– 1 كوب من الخل الأبيض
– 1 كوب من الماء
– 1 ملعقة صغيرة من السكر
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– بعض البهارات الحسبة للذوق (مثل الكمون والكزبرة والخردل)
الخطوات:
1- يتم غسل الفليلفة جيداً وقطعها إلى أجزاء صغيرة.
2- يتم وضع الفليلفة المقطعة في وعاء كبير ويتم إضافة الفلفل الأحمر والأخضر والثوم.
3- يتم خلط الخل والماء والسكر والملح والبهارات في وعاء آخر حتى يذوب السكر والملح تمامًا.
4- يتم صب الخليط فوق الفليلفة ويتم تحريك الخليط جيداً حتى يتوزع الخل جيداً في الفليلفة.
5- يغطى الوعاء بغطاء مناسب ويترك ليتخمر لمدة يومين.
6- بعد يومين، يتم تحويل المخلل إلى وعاء زجاجي ويتم تبريده في الثلاجة.
اترك تعليق