رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- كيميا تجمع أحمد حاتم ومايان السيد فى فيلم "قصر الباشا"
- أسعار الحديد والأسمنت في الأسواق.. الخميس 6-11-2025
- هاني أبو ريدة: التأهل للمونديال لم يكن سهلاً.. وصلاح نموذج للقيادة
- موعد انطلاق الجمعة البيضاء 2025.. ونصائح ذهبية للمستهلكين لتسوق آمن
- الجناح المصري يفوز بجائزة أفضل تصميم في بورصة لندن الدولية للسياحة
طبق السلمون بالحم المقدد
من الاطباق البحرية ذات قيمة غذائية عالية ،طبق السلمون بالحم المقدد وسلطة الفاصوليا الشهى ،الخطوات فيما يلى:
المقادير:
– 6 شرائح سلمون
-علبة فاصوليا بيضاء
-أوراق الخس المفروم
– ملعقة بقدونس مفروم
– 150 جرام لحم مقدد مقطع إلى شرائح
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة سمن أو زبدة
مقادير السلطة:
– ملعقة زيت زيتون
– الفلفل الأسود
– ملعقة من عصير الليمون
– ملعقة من الخل
صلصة السلمون:
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– ملعقة صغيرة كركم
– ملح وفلفل
– 1 ملعقة صغيرة ببريكا
– ربع كوب خل
– ملعقة كبيرة سكر
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 2 ملاعق كبيرة زعتر أخضر مفروم
طريقة التحضير:
-ضع السلمون في الصلصة ونصف الزعتر ، واترك الباقي جانبًا للتقديم.
-في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ، أضيفي السمن واقلي اللحم المقدد لمدة دقيقتين.
-ادهني شرائح السلمون المتبل بزيت الزيتون وضعيها على صينية خبز.
– تُخبز الصينية في فرن ساخن على حرارة 180-190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو تحت الشواية حتى تنضج.
-امزج تتبيلة السلطة في وعاء.
-تصفى الفاصولياء ويوضع على طبق مع الخس والبقدونس ويقدم مع البشاميل.
– وزعي اللحم المقدد فوق سلطة الفاصولياء ، وزينيه بشريحة من السلمون المشوي ، وزينيه بالزعتر ، وقدميه على الفور .
اترك تعليق