رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل حلويات بين نارين
تعد حلويات بين نارين إحدى الأطباق العربيّة المشهورة، يمكن تحضيرها بعدّة طرق وبمكونات مختلفة.
المقادير لتحضير حلويات بين نارين
المكونات
1 كيلو جرام شعيرية بيضاء أو عجينة كنافة.
500 جرام قشطة طازجة.
6 أكواب زيت نباتي.
كوب فستق حلبي مقطع.
مكونات إضافية
قطر حسب الرغبة.
الخطوات لتحضير حلويات بين نارين
- اقسم عجين الكنافة أي شعيرية بيضاء إلى قسمين متساويين.
- افرد النصف الأول منها في صينيّة أو طبق مناسب للتقديم قطره حوالي 30 سم.
- أغمر الشعيرية بيضاء بنصف مقدار الزيت في قدر كبير، وضعه على النار.
- قلّب الشعيرية بيضاء بطريقة مستمرة حتى تصبح حمراء اللون.
- ارفع النصف الأول من الشعيرية، واخرجها من القدر، وصفّها جيدًا من الزيت.
- ضع العجين في طبق مناسب للتقديم، وأعد تكرار نفس الخطوات مع النصف الثاني من العجينة.
- اترك النصف الثاني من العجين جانبًا، واسكب القشطة الطازجة فوق الشعيرية الموجودة في طبق التقديم.
- افرد القشطة جيدًا فوق العجين، وغطي الأطراف جيدًا.
- ضع النصف الثاني من الشعيرية فوق القشطة، ورشها بالقطر حسب الرغبة.
- زيّن حلويات بين نارين بالفستق الحلبي المقطع، وقدمها مباشرة.
اترك تعليق