مرض الكبد الدهني هو حالة شائعة يمكن أن تصيب الأشخاص من جميع الأعمار ويمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية أكثر خطورة. في دراسة حديثة ، وجد أن النظام الغذائي الياباني قادر على إبطاء تطور مرض الكبد الدهني خاصة ثلاثة أطعمة رئيسية.

يعد مرض الكبد الدهني مصدر قلق متزايد بسبب انتشار عادات نمط الحياة غير الصحية مثل السمنة وقلة النشاط البدني والعادات الغذائية السيئة .

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تزيد بعض الأدوية ، مثل الستيرويدات ، من خطر الإصابة بأمراض الكبد الدهنية .

وجد المختصون ان النظام الغذائي الياباني يتميزبتناول كميات كبيرة من الخضار والأرز والأسماك والأعشاب البحرية ، وانخفاض تناول البروتينات والدهون الحيوانية. يتكون النظام الغذائي الياباني من 12 نوعًا من الأطعمة والمجموعات الغذائية مثل الأرز والشوربة والمخللات ومنتجات الصويا والخضروات الخضراء والصفراء والفواكه والمأكولات البحرية والفطر  والشاي الأخضر والقهوة ولحم البقر

 النظام الغذائي الياباني أيضًا غني بالألياف وقليل من الدهون المشبعة ، والذي يُعتقد أنه مفيد للحد من تطور مرض الكبد الدهني.

 من المهم للأفرادالتركيز على الحفاظ على نمط حياة صحي من أجل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الكبد الدهنية .

وجدت الدراسات أن أطعمة الصويا والمأكولات البحرية والأعشاب البحرية كانت أكثر ارتباطًا بإبطاء تقدم تليف الكبد

وفيما يلي بعض النصائح لمساعدتك على البدء في اتباع نظام غذائي ياباني للسيطرة على مرض الكبد الدهني

- زد من تناولك للدهون الصحية. يرتبط مرض الكبد الدهني بارتفاع مستويات الدهون غير الصحية في الجسم ، لذلك من المهم التركيز على تناول الدهون الصحية. اختار أطعمة مثل زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات والأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة.

- قلل من استهلاكك للكربوهيدرات البسيطة . يمكن أن تزيد الكربوهيدرات البسيطة مثل الخبز الأبيض والوجبات الخفيفة السكرية من خطر الإصابة بأمراض الكبد الدهنية. لتقليل المخاطر ، ركز على الحد من هذه الأنواع من الأطعمة واستبدالها بالكربوهيدرات المعقدة مثل الحبوب الكاملة والبقوليات.

- تناول المزيد من الأطعمة النباتية . يمكن أن يساعد تناول المزيد من الأطعمة النباتية في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الكبد الدهنية. أدخل المزيد من الخضار والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة في نظامك الغذائي. هذه الأطعمة غنية بالألياف والعناصر الغذائية الأخرى ويمكن أن تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم.

- أدخل الأطعمة المخمرة في نظامك الغذائي. الأطعمة المخمرة مثل الذبادى لانه غني بالبروبيوتيك التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم. كما أنها تحتوي على إنزيمات مفيدة وعناصر مغذية أخرى يمكن أن تساعد في حماية الكبد.

- اشرب الشاي الأخضر . الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية الكبد. اشرب كوبين إلى ثلاثة أكواب في اليوم.