رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
عنصر غذائي هام موجود فى البروتينات الحيوانية فقط
اكد الخبراء انه لا يجب المقارنة بين اهمية البروتينات النباتية والحيوانية ، ووفق موقع "هيلث لاين" المتخصص في الشؤون الصحية والغذائية.لا تحتوي العديد من البروتينات النباتية على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده ويجب الحصول عليها من الطعام
ومع ذلك، هناك عنصر غذائي واحد لا تستطيع فيه البروتينات النباتية منافسة نظيراتها الحيوانية: فيتامين B12، المسؤول عن وظائف المخ وتكوين خلايا الدم الحمراء. إذا اخترت أن تصبح نباتيا تماما، فستحتاج على الأرجح إلى إضافة هذه المغذيات إلى نظامك الغذائي بمكملات غذائية.
أظهرت دراسات عدة أن اللحوم كمصدر للبروتين ليست الأكثر صحة. من الأفضل بكثير الحصول على هذا البروتين الضروري من النباتات. بشكل عام، تميل الأنظمة الغذائية التي تحتوي على الكثير من المواد النباتية إلى أن تكون أكثر صحة.
وفقا لمراجعة عام 2017، في المجلة الدولية لعلم الأوبئة، والتي استعرضت 95 دراسة، فإن تناول خمس حصص من النباتات يوميا يقلل بشكل طفيف من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية، وزيادة هذا المدخول إلى 10 حصص يوميا يمكن أن يقلل من خطر إصابة الشخص بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 28 في المئة، وإجمالي خطر الوفاة بنسبة 31 في المئة.
وجدت التحليلات التلوية التي قارنت الأشخاص الذين يأكلون البروتينات الحيوانية مقابل البروتينات النباتية باستمرار، أن أولئك الذين يأكلون النباتات يميلون إلى العيش حياة أطول وأكثر صحة، ويميلون إلى الإصابة بأمراض قلبية وعائية أقل وحالات سرطانية أقل.
اترك تعليق