رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقتين لحفظ البقدونس لفترات طويلة
يدخل البقدونس فى العديد من الاطعمة وتزين الاطباق ،لذا من الجيد ان نستطيع حفظة لفترة طويلة لسهولة الاستخدام:
الطريقة الأولى:
1. اغسل أوراق البقدونس وقطع الأوراق أو السيقان المصفرة والذابلة.
2. ضعهم في مصفاة أو جففهم بالمناشف الورقية.
3. امزج كل البقدونس في خلاط كهربائي.
4. ضعه في كيس ، وحاول طرد الهواء الموجود في الكيس ، ثم ضعه في الثلاجة ليبرد.
الطريقة الثانية:
1. اغسل أوراق البقدونس وقطع الأوراق أو السيقان المصفرة والذابلة.
2. ضعهم في مصفاة أو جففهم بالمناشف الورقية.
3. امزج أوراق البقدونس (المقطوفة من الساق) مع القليل من الماء أو زيت الزيتون في الخلاط لعمل خليط بقدونس كثيف.
4. قم بتجميدها في صواني مكعبات الثلج النظيفة.
5. انقل مكعبات البقدونس المجمدة إلى كيس بلاستيكي قابل لإعادة الإغلاق لتخزين طويل الأمد.
6. عندما تريد استخدامه ، ضعي قطعة صغيرة من البقدونس مباشرة في الطعام على النار ، أو ضعيها في طبق حتى تذوب وافركيها ، ثم استخدميها كطبق جانبي للدجاج أو السمك المشوي.
اترك تعليق