رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
حتى لا تصبح ضارة بالصحة..مدة حفظ اللحوم والدواجن فى الفريزر
تفضل بعض الاسر شراء اللحوم والدواجن وفقا لاحتياجاتها على مدى أشهر، كما ان البعض ممن يذبحون الأضحية خلال عيد الأضحى او فى اى مناسبة اخرى يفضلون تخزين ما يتبقى من اللحوم فى الفريزر وتقسيمه على مدار العام.. فهل توجد مدة محددة لحفظ اللحوم فى الفريزر؟
وبحسب موقع "فوود سيفتى" فقد اكد الخبراء ان غالبية اللحوم صالحة لمدة شهر واحد على الأقل وتتمتع بطعمها الطازج إذا ظلت في الفريزر. فيما يحتفظ البعض منها بجودته في الثلاجة لمد تصل إلى 18 شهراً.
فمثلاً، الجمبري يمكن تخزينه ما بين 6 إلى 18 شهراً ، و الهامبرجر بين ثلاثة وأربعة أشهر، و لحم البقر ولحم العجل ولحم الضأن لمدة تتراوح بين أربعة و12 شهرا.
كما يمكن تجميد قطع الدجاج أو الديك الرومي لمدة تسعة أشهر، فيما يمكن تجميد قطع الدجاج الكاملة لمدة 12 شهرا.
وحسب شركة "whirlpool" الأميركية المختصة بصناعة أجهزة التبريد، فإن تجميد اللحوم وهي لا تزال طازجة أفضل طريقة لضمان الحفاظ على جودتها، محذرة من تجميد اللحم لفترة طويلة، لأنه سيبدو شكله مشوهاً وله رائحة قوية.
اترك تعليق