خطوات بسيطة لحفظ الفول الاخضر

فيما يلى خطوات سهلة لحفظ الفول الاخضر دون ان يتغير:

-نغسل الفول جيدا ثم نضعه في مصفاة حتى نتخلص من كمية الماء الزائدة.

-نضع الفول في برطمان حتى يمتلئ ثلاثة أرباعه ثم نضيف ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الخل.

-نملئ البرطمان بالماء حتى نغطي حبات الفول أي حتى ثلاثة أرباعه.

-نغلق البرطمان جيدًا ونتأكد من التخلص من الهواء داخله.

-نضع البرطمان في قدر ثم نملئ القدر بالماء حتى ثلاثة أرباع البرطمان.

-نضع القدر على نار متوسطة ونتركه.

-عند غليان الخليط نخفف النار ونترك الماء تغلي لحوالي 15 دقيقة.

-نرفع البرطمان من القدر بواسطة منشفة كي لا نحرق يدينا.

-نضع البرطمان بالمقلوب على سطح العمل ونتركه حتى يبرد.

-نحفط البرطمان في مكان على حرارة الغرفة بعيدًا عن أشعة الشمس.

طارق لطفى