رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- الإسكان: شقق جاهزة للتسليم الفوري في 7 مدن جديدة.. احجز الآن
- نشرة أسعار الحديد والأسمنت بالأسواق.. الثلاثاء 28-10-2025
- الصين تلوّح بالخطر قبل قمة ترامب وشي جين بينغ
- النشرة العقارية| جولة في أبرزالأخبار اليوم الثلاثاء28 أكتوبر2025
- يونيفيل: الهجمات الإسرائيلية على اليونيفيل انتهاك واضح لقرار مجلس الأمن 1701
طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي
يعرف الباذنجان المخلل المقلي بأنه من أشهى وأطعم وأفضل المخللات التى يتم تقديمها كأطباق جانبية فى واجبة الإفطار ووجبة الغذاء أو الطعام بشكل عام لفتح الشهية ويعتبر من المخللات السهلة التى لا تأخذ وقت طويل.
لعمل الباذنجان المخلل المقلي في المنزل لوضعه لجانب وجبات الغداء والعشاء تعرف علي أهم الخطوات.
مكونات الباذنجان المخلل المقلي:
نصف كيلو من الباذنجان العروس.
حبة من الثوم المفتت.
نصف كوب من الخل الأبيض.
نصف كوب من عصير الليمون.
ربع كيلو من الفلفل الأخضر الحار.
1 ملعقة كبيرة من الكمون.
2 ملعقة كبيرة من الملح.
1 ملعقة كبيرة من الكزبرة.
طريقة عمل مخلل الباذنجان المقلي:
- الخطوة الأولى اغسلي الباذنجان وقطع الباذنجان من رأسه وقومى بفتحة فتحة بالطول من أى جانب.
- احضرى مقلاة بها زيت على النار ثم ضعى الباذنجان واستمرى فى التقليب حتى يتحمر.
طريقة تحضير تتبيلة الباذنجان المخلل:
- أحضرى كبة كهربائية وضعى بها الفلفل الحار وحبة الثوم والخل وعصير الليمون والملح و الكزبرة وأفرميهم مع بعضهم.
- أحشى كل حبة من الباذنجان على حدة بالتتبية.
- بعد الإنتهاء من حشو جميع حبات الباذنجان ضعى التتبيلة المتبيقة على حبات الباذنجان حتى تتداخل التتبيلة مرة أخرى مع الباذنجان.
- احفظى الباذنجان المخلل المقلى فى وعاء أو أى شئ تفضلية وضعية فى الثلاجة ويصبح صالح للأكل فى أى وقت.
اترك تعليق