رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
سلطة الباذنجان على سفرة رمضان
سلطة الباذنجان لمقبلات رمضانية :
المكونات:
باذنجان رومي
زبادي
ثوم مفروم
بشر ليمون
زيت زيتون
ملح ، فلفل
كريمة طبخ / لبن رايب
حبات رمان
طريقة عمل الصوص:
نضيف ملعقتين زيت زيتون + ثوم مفروم + بشر ليمون + ملح + فلفل + زعتر ويفضل الطازج.
الطريقة:
1 – يقطع الباذنجان لنصفين ونقوم بتشريطة بالسكين حتى يتشرب الصوص.
2-نقوم بوضع الصوص علي الباذنجان ونحاول أن يتشرب الباذنجان الخليط الممزوج.
3- يوضع الباذنجان في الفرن علي درجة حرارة 200 لمدة 45 دقيقة.
كوب زبادي مع قليل من الثوم المفروم وقليل من كريمة الطبخ أو لبن رايب.
نقوم بإخراج الباذنجان من الفرن ثم نضع عليه الخليط مرة أخرى ثم نضيف خليط الزبادي مع الكريمة ويتم تزيينة أخيرا بقليل من حبات الرمان وعود زعتر ويفضل تقديمه بارد.
اترك تعليق