رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة إعداد لفائف قمر الدين بالمنزل
لتحصيل فوائد قمر الدين لابد من إعداده بطريقة صحيحة، وتتمثل هذه الطريقة بالخطوات الآتية:
يُجهز ما يقارب 250 جرام من المشمش الطازج والناضج.
يُوضع المشمش في كيس قماشي، ثم يُغلى في إناء يحوي الماء الساخن لمدة دقيقة.
يُخرج المشمش بعد الغلي، ويُزال منه البذور والقشور.
تُغلى قطع المشمش المتبقة في النار من جديد لوحدها إلى أن يتم الحصول على خليط متماسك القوام.
يُفرد الخليط في صواني مدهونة بزيت الزيتون.
تُغطى الصواني بقطعة قماش نظيفة وتُعرض لأشعة الشمس عدة أيام إلى أن يجف.
يُحفظ قمر الدين الناتج في أكياس تُخزن في مكان جاف أو في الثلاجة.
اترك تعليق