رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- إصابة 3 أشخاص بطلق ناري بمقر هيئة الهجرة والجمارك الأمريكية بدالاس
- اتحاد الكرة يُخطر ستاد القاهرة ببرنامج منتخب مصر بمعسكر أكتوبر
- النيابةالعامةتحذر من تداول المقاطع الجنائيةالمصورةخارج القنوات الرسمية
- الأهلى والزمالك.. فتح باب حجز تذاكر مباراة القمة 131
- الأهلى والزمالك.. فتح باب حجز تذاكر مباراة القمة 131
طريقة عمل الفريكة باللحمة أشهى الأكلات العربية الأصيلة
يعشق الكثيرون الأكلات العربية التي تشتهر بيها البلدان العربية الشقيقة والتي تتميز ببساطة مكوناتها وطعمها الشهي وقيمتها الغذائية العالية، وهنا سنقدم لكم طريقة عمل الفريكة باللحمة..
المقادير
- اللحم الضاني : 400 غراماً (مقطّع مكعبات)
- الفريك : 4 اكواب (منقوعة بالماء الساخن نصف ساعة ومغسولة بالماء البارد)
- البازيلاء : كوب (مسلوقة)
- هيل : 4 حبات (مطحون)
- القرنفل : 6 حبات
- البصل : 2 حبة (مقطّع أرباع)
- سمن : 4 ملاعق كبيرة
- مرق اللحم : 4 اكواب
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ورق غار : 2 ورقة
- ملح : رشّة
- مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
في قدر على النار، ضعي اللحم وأضيفي ورق الغار، والفلفل الأسود، والقرنفل، والبصل، والهيل ثم اغمريه بالماء واسلقيه.
ذوبي الزبدة في مقلاة على النار، واقلي قطع اللحم المسلوقة، ثم أضيفي البازيلاء وحركي.
في قدر على النار، حمصي الفريكة في السمنة، ثم أضيفي مرق اللحم وتبلي بالملح، واتركيها حتى تغلي، ثم أضيفي خليط اللحم والبازيلاء فوق الفريكة، واتركي الفريكة حتى تُطهى وتنضج.
اسكبي الفريكة باللحم في طبق التقديم وزينيها بالمكسرات المحمصة، ثم قدميها ساخنة.
اترك تعليق