رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
شوربة الجزر تعطيك شعورا بالدفء وتمدك بالطاقة وتقوي مناعتك
يعتقد الكثيرون أن أغلب الأكلات التي نتناولها في الشتاء تكون من الأطعمة التي تكسب الجسم وزنا زائدا وفي إطار هذا الاعتقاد تعرضت الكثير من الأكلات للظلم والاعتقاد الخاطئ عنها بأنها يرفع وزن الجسم والتي كانت منها "شوربة الجزر"، والتي سنتعرف على طريقة تحضيرها خلال الاسطر التالية..
المقادير
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مقشر ومقطع)
- البصل : 1 حبة (مقشر ومقطع)
- الجزر : 600 غراماً
- مرق خضار : 4 اكواب
- الأرز : نصف كوب
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة، ثم ضعي البصل، والثوم، وقلبي لمدة 2-3 دقائق حتى تذبل المكونات.
أضيفي الجزر، وحركي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الأرز، والمرق، واتركي المكونات على نار هادئة، واطهي لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الجزر وينضج الأرز وارفعي القدر عن النار.
اخلطي الشوربة في الخلاط حتى تصبح ناعمة، ثم ضعيها على النار، وأضيفي الكريمة وقلبي، وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.
اترك تعليق