رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
تحضير بسبوسة السينابون اللذيذة
وصفه حلى سهلة وجديدة بسبوسة السينابون فيما يلي:
المكونات:
2 كوب دقيق سميد
نصف كوب دقيق
نصف كوب سمنة
كوب زبادي
نصف كوب سكر
معلقة كبيرة قرفة ناعمة
2 معلقة كبيرة سكر
2 كوب سكر
2 كوب ماء
نصف عصير ليمونة
الخطوات:
أحضري حلة علي النار وضعي فيها كوبان من السكر وكوبان من الماء وفوقها عصير نصف ليمونة وقومي بتقليبهم علي النار واتركيهم حتي تغلي ثم اتركيها بعد الغليان حوالي عشرة دقائق حتي يتكون شربات البسبوسة.
اتركي الشربات علي نار هادئة جدا حتي تستوي البسبوسة ليستمر في السخونه حتي يتم وضعه علي البسبوسة ساخن لتتشرب جيدا.
احضري بولة كبيرة وقومي بوضع دقيق السميد وفوقها الزبادي ثم قومي بوضع السمن فوقهم ثم اضيفي السكر والدقيق المنخول جيدا ثم اضيفي رشة ملح والبيكنج بودر.
قومي بتقليب كل المكونات معا في البولة جيدا حتي يعطي معكي قوام البسبوسة, ثم احضري صينية بسبوسة وقومي بدهانها بالزبدة او السمنه جيدا من كل الجوانب.
احضري عجينة البسبوسة السينابون ثم قومي بصب نصف الكمية في الصينية مع توزيعها في الصينية جيدا بالتساوي ثم قومي برفعها وخبطها علي المطبخ قليلا لتتساوي.
احضري بولة صغيرة وقومي بوضع فيها نصف كوب السكر وفوقة معلقة القرفة الناعمه وقومي بتقليبهم معا جيدا حتي يتم مزجهم معا جيدا.
قومي برش وش البسبوسة بالسكر والقرفة ثم قومي بوضع باقي كمية عجينة البسبوسة علي السكر بالقرفة ووزعيها بالتساوي ايضا مرة أخري.
قومي بإدخال الصينية الي الفرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعه الي ثلث ساعه ثم اخرجيها من الفرن وقومي بصب الشربات علي الوش لتتشرب.
قومي بترك صينية البسبوسة حتي تبرد ويمكن وضعها قليلا في الثلاجة قبل التقديم ثم قومي بتقطيعها وتقديمها في اطباق التقديم.
اترك تعليق