رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- قيمتها 14.2 مليار دولار.. "البنتاجون" يوافق على حزمة مساعدات أمنية للبنان
- قطر تصف تصريحات نتنياهو حول استضافتها مكتب حماس بـ"المتهورة"
- رئيس وزراء قطر: سنردّ على إسرائيل.. ولا إعلان بشأن الحية
- مستشفى القنطرة غرب تحصل على معايير الاعتماد والرقابة الصحية..صور
- طرح البوستر الرسمي لحكاية "ديجافو" سادس حكايات "ما تراه ليس كما يبدو"
طريقة عمل سلطة الباذنجان بالزبادي والطحينية
سلطة الباذنجان من أطباق المقبلات التي يحبها الكثيرون منا، وهى من الوصفات المحببة والشائعة جدًا سلطة الباذنجان بالزبادي والطحينية، أو ما يسمى في بعض الدول العربية بمتبل الباذنجان، والذي يُحضر كما الآتي:
المكونات
حبة باذنجان كبيرة.
كوب من اللبن الزبادي قليل الدسم.
3 فصوص من الثوم المهروس.
3-2 ملاعق من عصير الليمون.
القليل من الملح وزيت الزيتون حسب الرغبة.
3-2 ملاعق طحينية.
حفنة من البقدونس.
نصف كوب من الرمان المفروط الطازج.
طريقة التحضير
- يُشوى الباذنجان بقشره في الفرن حتى ينضج بشكل كلي من الداخل.
- يُخرج الباذنجان من الفرن، ويُقشر ثم يُهرس اللب باستخدام الشوكة في وعاء عميق.
- يُضاف اللبن الزبادي، والطحينية، والثوم المهروس، والملح، والزيت، والليمون إلى مهروس الباذنجان.
- تُقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا، ويُمكن إضافة المزيد من الليمون والطحينية حسب الرغبة.
- تُزيّن بالطحينية بالبقدونس وحبات الرمان ثم تُقدم.
اترك تعليق