رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طبق مقبلات مميز ..شوربة الطماطم المشوية بالثوم والريحان
اليك طريقة تحضير طبق المقبلات المميز " الطماطم المشوى بالثوم والريحان" المناسب فى هذة الايام قارسة البرودة كما يقوى الجهاز المناعة ويحمية من الفيروسات المختلفة فى فصل الشتاء كما يتمتع تلك الطبق بمذاق رائع ويمكنك تحضيره بهذه الخطوات.
المقادير
نصف كيلو طماطم
ربع كوب من الريحان
حبة من البصل
3 ملاعق كبيرة من الزيت
مرقة دجاج ومح وفلفل فلفل أسود
- مقادير الشوربة :
معلققتين من الزبدة
نصف كوب من كريمة الطبخ
زيت الزيتون : نصف ملعقة كبيرة
نصف كوب من جبن البارميزان
زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
قومى بتشويح شرائح البصل حتى يصبح ذهبي اللون واتركية جانبا
احضرى صينية وضعى فيها الطماطم وأضيفي إليها الثوم، والملح، والفلفل الأسود، و3 ملعقة من زيت الزيتون، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي نصف ساعه.
في قدر على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، وضعى البصل المشوح
أخرجي حبات الطماطم من الفرن، واتركيها جانباً حتى تبرد لحوالي 20 دقيقة، ثم ضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطيها حتى تحصلي على مزيج ناعم القوام.
أضيفي البصل المكرمل والريحان إلى الطماطم في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم أعيدي الخلط لدقيقتين.
اسكبي مزيج الطماطم والبصل والريحان في القدر من جديد على نار متوسطة، ثم أضيفي كل من الزعتر المجفف، ومرق الدجاج، والملح والفلفل الأسود.
أضيفي حليب جوز الهند، وكريمة الطبخ، والزبدة إلى الشوربة، ثم اتركيها على النار لمدة 10 دقائق.
أضيفي جبن البارميزان وحركي قليلاً، ثم قدمي الشوربة ساخنة.
اترك تعليق