رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- بعد توسع التسوق الإلكتروني.. هل يجوز شراء الذهب أونلاين؟ الإفتاء
- السوبر المصري.. طاهر محمد: هدفنا الفوز بالبطولة الأولى مع توروب
- جوزي بيموت.. نوبة بكاء لزوجة إسماعيل الليثي وتطالب بالدعاء
- رابطة الدوري الإنجليزي تكشف عن حكم لقاء مانشستر سيتي وليفربول
- تحديد نوع الجنين بالحقن المجهري .. متى يكون جائزاً؟
أبرز وأهم مصادر الدهون الصحية.. الزيتون
تُعد الدهون من العناصر الغذائية التي عادة ما يُفضل تجنبها والحد من استخدامها، وذلك لما يترتب عليها الإصابة بالعديد من الحالات الصحية والأمراض، ومن أهم الأمراض التي تتسبب في الإصابة بها: أمراض القلب، والسكري، والسمنة، وبعض أنواع السرطانات، ولكن ذلك لا يمنع من وجود بعض أنواع الدهون الصحية التي تُفيد صحة الإنسان.
تتعدد مصادر الدهون الصحية، فهناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على هذا النوع من الدهون المفيدة، ومن أبرز وأهم مصادر الدهون الصحية ما يأتي:
- الأسماك الدهنية، مثل: سمك السلمون، وسمك الماكريل.
- الزيوت النباتية والتي عادةً ما تتضمن كل من الآتي: زيت الذرة، وزيت عباد الشمس، بالإضافة إلى زيت الكانولا.
- الأفوكادو وزيته حيث يحتوي أيضًا على نسبة جيدة من الدهون الصحية.
- زيت وزبدة الفول السوداني.
- الزيتون وزيته، حيث يُعتبران من أهم مصادر الدهون الصحية غير المشبعة.
- زيت فول الصويا، وزيت بذور الكتان.
- الجوز.
- بذور الكتان.
- المكسرات وعلى سبيل المثال: اللوز، والبندق، والجوز.
- البذور، مثل: بذور السمسم، وبذور اليقطين.
مميزات وخصائص الدهون الصحية
تُعرف الدهون الصحية بأنها الدهون غير المشبعة وتُعتبر من الدهون المفيدة، وذلك لأن لها دور في تحسين مستويات الكولسترول في الدم، وتخفيف الالتهابات، بالإضافة إلى تحسين استقرار نظم القلب، وغيرها من الفوائد الأخرى التي تُساهم في الحفاظ على صحة الجسم بشكل جيد.
عادةً ما تكون الدهون الصحية في الحالة السائلة على درجة حرارة الغرفة، وعلى الرغم من فوائد الدهون الصحية غير المشبعة إلا أن معظم الأفراد لا يتناولون الكميات الكافية من هذا النوع من الدهون المفيدة، لذلك اقترحت جمعية القلب الأمريكية ضرورة تناول نسبة ما بين 8% إلى 10% من السعرات الحرارية اليومية من الدهون الصحية غير المشبعة.
وُجد أن ازدياد النسبة لتصل إلى 15% من السعرات الحرارية اليومية بدلًا من تناول الدهون غير الصحية أيّ الدهون المشبعة فذلك من المحتمل أن يُقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.
اترك تعليق