رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل كعك العنبر
المكونات
500 جرام لوز مطحون.
150 جرام سكر بودرة.
2 بيض متوسط الحجم.
ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال.
ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
مكونات إضافية للتزيين
فتسق حلبي.
خطوات تحضير الخليط
- أحضر وعاء كبير الحجم.
- أضف السكر ومسحوق اللوز، واخلطهما معًا جيدًا.
- أحضر وعاء صغير.
- اخلط البيض مع قشر الليمون جيدًا.
- أضفهما لوعاء السكر واللوز.
- اخلطهم جيدًا لتحصل على عجينة متجانسة.
- شكّل من الخليط كرات صغيرة متساوية في الحجم.
- اضبط شكل الكرات بحيث تصبح على شكل الكعك.
- اضغط على الكرات بيدك قليلًا لتصبح مسطحة الشكل.
- اصنع في المنتصف حفرة صغيرة.
- أضف الفستق الحلبي على سطح الكرة.
- كرر نفس الخطوات مع باقي الكرات المتبقية.
- أحضر صينية مناسبة للخبز ورشها بالدقيق.
- رتّب قطع الكعك في الصينيّة.
- اخبزها في الفرن مدّة 15 دقيقة على درجة حرارة 150 مئوية.
- راقب الكعك جيدًا كي لا يحترق.
- أخرجه من الفرن، واتركه جانبًا ليبرد.
- قدّم كعك العنبر باردًا.
اترك تعليق