رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل كيكة جوز الهند بالزبادي
تمتاز كيكة جوز الهند بالزبادي بأنها خفيفة وهشة، وبسيطة المكونات ولا يحتاج تحضيرها للكثير من الوقت.
المقادير لتحضير كيكة جوز الهند بالزبادي
1 و3/4 كوب دقيق حبوب كاملة.
كوب جوز هند جاف.
كوب زبادي يوناني كامل الدسم.
3/4 كوب زيت زيتون.
1/2 كوب عسل.
1/2 كوب سكر.
2 بيض كبير الحجم.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
3 ملاعق كبيرة بيكنج بودر.
1/2 كوب كريمة جوز الهند.
1/3 كوب سكر.
الخطوات لتحضير كيكة جوز الهند بالزبادي
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 150 مئويّة.
- ادهن صينيّة أو قالب الكيك بالقليل من الزيت، وافرد في أرضيته ورق القصدير.
- أحضر وعاء، وأضف البيض، واخفقه جيدًا.
- أضف زيت الزيتون والزبادي وعصير الليمون والسكر والعسل إلى الوعاء.
- أخفق المكونات معًا، وأضف الدقيق وجوز الهند والبيكنج بودر، واخلط المكونات برفق.
- أسكب الخليط في الصينيّة فوق القصدير، واخبزها في الفرن حوالي 60 دقيقة.
- أخرج كيكة جوز الهند من بالزبادي من الفرن، واتركها تبرد 20 دقيقة.
- أخرج قالب الكيك من ورق القصدير بحيث يصبح الجزء المسطح السفلي في الأعلى.
- أحضر وعاء آخر، وأضف السكر وكريمة جوز الهند، واخلطهم معًا جيدًا.
- اسكب المزيج فوق كيكة جوز الهند بالزبادي، وتناولها بعد أن تبرد جيدًا.
اترك تعليق