طبق القلقاس الدافئ اللذيذ

القلقاس من الاطباق الشتوية التى تعطى الشعور بالدفء عند تناولها ،فيما يلى طريقة تحضيرة باسهل الطرق:

المكونات:
-كيلو قلقاس مقطع مكعبات صغيرة

-1 لتر عصير طماطم
-4 فصوص ثوم مفروم
-1 حزمة بقدونس مفروم
-1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة
-بصل مقطع
-ملح ، بهارات ، فلفل أسود وحريف
-زيت
-ملعقة كبيرة سمنة

الطريقة:

1-تأكد من غسل القلقاس بالماء البارد أولًا لإزالة المادة اللزجة بالداخل وتصفيتها من البئر.

2-ثم نحضر وعاء مناسب ونضيف القليل من الزيت والبصل ونقلب البصل لمدة دقيقة.

3-ثم يضاف عصير الطماطم والقلقاس والملح والتوابل والفلفل الأسود والفلفل الحار.

4-ثم ضع القلقاس على نار متوسطة حتى يلين.

لتحضير خضار القلقاس:
1-نضع المقلاة على النار ونضيف ملعقة من السمن والثوم المفروم والكزبرة والبقدونس وقلبي ونقلي لمدة 3 دقائق.

2-ثم يضاف الخضار إلى القلقاس ويقلب جيدًا.
3-‏يمكن تقديم القلقاس مع الأرز الأبيض واللحوم.

طارق لطفى