رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- زحام امام لجان الاقتراع بمحافظة مطروح
- الائتلاف المصري لحقوق الإنسان يطلق أعمال المتابعة الميدانية لانتخابات "النواب"
- اعرف قصة زواج والده معالى زايد شارك فى ثورة يوليو ..ذكرى رحليها
- معالى زايد "حلقت شعرها على الزيرو "بسبب ممدوح وافى ..اعرف القصة
- معالى زايد تزوجت مرتين..أخرهم طبيبها الخاص و"أتعقدت من الرجالة"
علماء يكتشفون تأثير خطير لـ "صبغة طعام" على الأمعاء
اكتشف علماء جامعة ماكماستر الكندية، أن استخدام الصبغة Allura Red (Е129) قد يؤدي إلى الإصابة بالتهاب الأمعاء- مرض كرون والتهاب القولون التقرحي.
وتشير مجلة Nature Communications، إلى أن التجارب التي أجريت على الفئران المخبرية، التي تناولت Е129 مدة 12 أسبوعا، أظهرت، أن تناول هذه الصبغة بصورة متقطعة لا يؤثر في خطر الإصابة بالتهاب القولون. ولكن تناولها في عمر مبكر يزيد من خطر الإصابة باضطرابات معوية.
ويسبب التأثير المزمن لهذه الصبغة، الإصابة بالتهاب القولون الخفيف، المرتبط بارتفاع مستوى السيروتونين في القولون، واضطراب وظيفة الحاجز الظهاري. وعلى الرغم من عدم تحديد ما إذا كان لهذه الصبغة تأثير مماثل في البشر، إلا أن النتائج تؤكد على أن Е129 تسبب اختلال التوازن الهرموني في الأمعاء، الذي يؤدي بالتالي إلى تغير ميكروبيوم الأمعاء.
وتجدر الإشارة، إلى أن Allura Red-الصبغة (Е129)، تستخدم في صناعة الحلويات والمشروبات غير الكحولية ومنتجات الألبان. وقد ازداد استخدامها خلال العقود الماضية بصورة كبيرة.
اترك تعليق