رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل الزلابية الجزائرية بالسميد
إليك طريقة عمل الزلابية الجزائرية بالسميد:
الزلابية الجزائرية بالسميد والبيض
المكونات
كوب سميد.
كوب ماء دافئ.
¼ كوب زيت نباتي.
2 حبة بيض كبيرة الحجم.
حبة ليمون مبشورة.
ملعقة كبيرة سكر.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
زيت نباتي للقلي بحسب الحاجة.
مكونات التقديم
¾ كوب عسل تعادل حوالي 250 جرام.
خطوات تحضير الزلابية
- أحضر قدر كبير، وأضف السكر والماء والزيت والملح.
- ضع القدر على النار، واترك المزيج حتى يبدأ بالغليان.
- أضف السميد، وقلب المزيج ليصبح كتلة واحدة.
- ارفعه عن النار، وقلبه بملعقة خشبية، واتركه حتى يبرد قليلًا.
- أضف حبة بيض واحدة ومبشور الليمون إلى الخليط، وقلبهما.
- أضف البيضة الثانية، وامزج الخليط مرة أخرى.
- اترك الخليط يرتاح جانبًا 10 دقائق.
خطوات قلي الزلابية
- سخن الزيت النباتي على النار بدرجة حرارة متوسطة.
- ضع الخليط في كيس أو أنبوب حلويات.
- اصنع أشكال تشبه الأصابع من العجين.
- ضعها في الزيت مباشرةً.
- انتظر حتى تصبح ذهبية اللون من كافة الجوانب.
- ارفعها عن النار، وضعها في العسل مباشرة.
- انقل الزلابية الجزائرية بالسميد إلى طبق للتقديم، وقدمها دافئة أو باردة فورًا.
اترك تعليق