رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
- مائدة ثقافية ومعرض وافدين في مؤتمر الدراسات والبحوث بجامعة القناة
- وكيل تعليم الإسماعيلية تستعرض آخر استعدادات العام الدراسي الجديد
- انطلاق مسابقة أيسف الدولية للعلوم والهندسة في الإسماعيلية
- ضبط 6 أطنان فراولة ومانجو بدون بيانات في ثلاجة بالإسماعيلية
- محافظ الإسماعيلية يُطلق مبادرة لطرح اللحوم البلدية بـ٣٠٠ جنيه
طريقة عمل اليانجى" المحشى الكداب" وصفة صيامية شهية
بعيداً عن اللحوم، هناك بعض الاكلات المغذية التى يمكن تناولها الاخوة المسيحين خلال ايام الصيام، منها " اليانجى" تلك الاكلة اللبنانية الشهيرة ،حيث تتميز بأنها خفيفة وشهية ايضاً ، اليك الخطوات فى السطور التالية .
المكونات:
1-نصف كيلو من ورق العنب الطازج.
2 ثمرة من الطماطم الطازجة.
2 حبة من البصل متوسط الحجم.
نصف حزمة من البقدونس.
نصف حزمة من النعناع.
5 فصوص من الثوم.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
نصف كوب من زيت الزيتون.
فنجان من الزيت النباتي.
ماء.
وملح طعام حسب الرغبة.
2 ملعقة صغيرة من الكركم.
الطريقة:
نضيف إلى الأرز جميع البهارات ونقوم بتقلبيها حتى تصبح متجانسة
نضيف البصل والبقدونس والطماطم
احشى ورق العنب المسلوق بالقليل من الأرز بالخلطة، ويتم لفها على شكل أسطوانة.
يوضع اليالنجي في إناء مع زيت الزيتون، والملح، ودبس الرمان، والماء المغلي، على أن يرتفع مستوى الماء عن مستوى اليالنجي.
يترك الإناء على النار الهادئة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة إلى تمام النضج.
يرفع من على النار، ويوضع في طبق التقديم.
يقدم مع المخللات وبالهناء والشفاء.
اترك تعليق