رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقتان لتخزين البامية في دقائق
كثيرون يفضلون تخزين الفواكه والخضروات فى أوانها لاستخدامها فيما بعد فى اوقات اخرى من العام.. ومن اكثر الخضروات المحببة لدى الكثيرين هى البامية ، لذا يميلون الى تخزينها ، لذا هناك طريقتين للحفظ ،لحفظ الويكا والحفظ بدون فريزر ، لنتعرف عليهم فيما يلى:
طريقة تخزين البامية الويكة:
1. غسل البامية جيدا من الأتربة والشوائب.
2. ترك البامية جانبا حتى تجف.
3. قومي بالتخلص من العنق والأطراف.
4. تقطيع البامية حلقات.
5. غلي البامية في وعاء متوسط الحجم به كمية كافية من الماء.
6. أضيفي إلى الماء الليمون مع القشر.
7. ترك البامية حوالي 3 دقائق.
8. ترفع حلقات البامية وتوضع بمصفاة فورًا وتكون الفتحات للمصفاة مفتوحة من كل الجهات من الجوانب وأسفل وتترك البامية تبرد تماماً.
9. تحفظ بأكياس بالفريزر لوقت الاستخدام.
طريقة حفظ البامية بدون فريزر:
1. أهم ملحوظة عند تخزين البامية بدون فريزر هي عدم غسلها نهائياً.
2. عدم تقطيع البامية.
3. نستخدم أوعية بلاستيكية مثقبة الخاصة بالخضروات ووضع قرون البامية بها.
4. نترك البامية في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 4 أيام.
اترك تعليق