تخلص من زفرة الكبدة باسهل الطرق

الكبدة من اكثر الاكلات الغنية بالبروتينات والحديد والفيتامينات،لكن قد نجد بعض الصعوبة في تنظيفها ،اليك بعض الطرق التى تسهل عليك تنظيفها:

1-استخدمي لوح التقطيع الخاص لتقطيع وتنظيف اللحوم المتوفر لديكِ مع استخدام سكين حادة.

2-احرص على عدم استخدام الماء الساخن عند تنظيف الكبدة حتى لا تتفتت واستخدمي الماء الفاتر لتنظيفها وشطفها.

3-تخلص من الخيوط الكبيرة في قطع الكبدة واستخدمي اليدين لهذه الخطوة ثم اغسليها.

4-قطع الكبدة إلى قطع متوسطة الحجم.

5-قوم بوضع الكبدة في مصفاة واتركيها حتى تتخلصي من كل السوائل فيها.

6-قوم بإضافة القليل من عصير الليمون والملح إلى الكبدة مع الفرك برفق ثم اغسليها مرة أخرى.

7-صف الكبدة في المصفاة. وقومي برشها بالقليل من الدقيق واتركيها مدة 10 دقائق جانباً.

8-عيد غسل الكبدة من الطحين بالماء الفاتر مرة أخرى وتأكدي من التخلص منه.

طارق لطفى