رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة تحضير دجاج بالبروكلي المغذية
من الوصفات المغذية والمفيدة الغنية بالمعادن والفيتامينات للاطفال والكبار ،الدجاج بالبروكلي بالخطوات فيما يلي:
المقادير:
نصف كوب صلصة الصويا
1 رشة من رقائق الفلفل الأحمر ، أو حسب الرغبة
2 ملاعق كبيرة ماء
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
نصف كوب سكر بني
2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
2 ملاعق صغيرة زيت نباتي ، أو حسب الرغبة
3 أنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى قطع
1 بصلة مقطعة إلى شرائح
3 أكواب من البروكلي
التحضير:
– قلبي صلصة الصويا والسكر البني والزنجبيل ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء لإذابة السكر في السائل. اخلطي الماء ونشا الذرة في وعاء صغير. يقلب بمضرب حتى يذوب نشا الذرة تماماً.
– سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. يقلى الدجاج والبصل في الزيت الساخن لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يتلاشى لون الدجاج في الوسط ويصبح البصل طرياً. أضيفي البروكلي مع الدجاج والبصل. يقلى حتى يسخن البروكلي حوالي 5 دقائق. ادفعي خليط الدجاج والخضروات إلى جانب المقلاة.
– صبي خليط صلصة الصويا في الجزء الشاغر من المقلاة. قلّبي نشا الذرة في خليط صلصة الصويا حتى يصبح اللون متناسقاً. انقلي الدجاج والخضروات إلى منتصف المقلاة، اقليها حتى تتكاثف الصلصة وتغطي الدجاج والخضروات لمدة 5 دقائق أخرى.
اترك تعليق