رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
تحضير شيش طاووق بالليمون والقرفة
طريقة تحضير شيش طاووق بالليمون والقرفة من المطبخ البناني:
مقادير :
نصف كيلو صدور دجاج، مكعبات متوسطة
فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ربعملعقة صغيرة فلفل
ربع ملعقة صغيرة بهار الدجاج
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة:
ضعي الدجاج في وعاء متوسط.
ضعي باقي المكونات في وعاء صغير وقلّبي جيداً.
اضيفي التتبيلة إلى الدجاج وقلّبي حتى تتأكدي أن كل القطع قد تم تتبيلها.
غطي الوعاء وادخليه البراد لمدة ساعتين.
قومي بنقع العيدان الخشبية لمدة 20 دقيقة في مياة باردة لمدة 20 دقيقة قبل الاستخدام.
حمّي المشواة وادهنيها بالقليل من الزيت.
ضعي الشيش طاووق في العيدان الخشبية .
اشويه على المشواة لمدة 10 دقائق مع التقليب على كل الجهات وادهنيها بالتتبيلة كل فترة.
قدميها ساخنة.
اترك تعليق