رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
تحضير سطل الروبيان بالصلصة الحمراء
تحضير سطل او دلو او جردل الربيان بالصلصة الحمراء من الاكلات المشهورة ،اليك طريقة تحضيرة:
المقادير :
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
1 كيلوغرام من الروبيان المقشّر.
4 حبات من الثوم المهروس.
1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
1/4 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج (الروزماري).
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المجفف والمطحون.
2 حبة من الطماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
1 كوب من هريس الطماطم.
2 ملعقة كبيرة من نبات الكبر (Capers).
1/3 كوب من الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح.
الخطوات:
-سخن الزيت داخل مقلاة غبر قابلة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة.
-أضف كل من الروبيان، الثوم، حبيبات الفلفل الأحمر، الملح، والفلفل الأسود إلى المقلاة.
حرك جميع المكونات داخل المقلاة لمدة 5 دقائق أو إلى أن ينضج الروبيان أو يصبح لونه زهري.
-أزل الروبيان من المقلاة وضعه جانبًا.
أضف مكعبات الطماطم الطازجة، هريس الطماطم، إكليل الجبل، نبات الكبر، والزيتون إلى المقلاة مع التحريك.
-قلل درجة حرارة المقلاة، ثم قم بتغطيتها.
اترك جميع المكونات على النار إلى أن تمتزج جميع المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
-أضف حبات الروبيان إلى المقلاة مع التحريك لمدة دقيقة واحدة تقريبًا كي يصبح الطبق جاهزًا للتقديم.
اترك تعليق