رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل سلطة الطحينة مع البابا غنوج
تحتوي الطحينة المستخدمة في سلطة الطحينة بأنواعها على 60% من زيت السمسم الذي يعرف أيضًا بزيت السيرج، ويعد من أغلى أنواع الزيوت النباتية لأن استخراجه يتم عن طريق عملية العصر البارد.
إليك طريقة عمل سلطة الطحينة مع البابا غنوج:
المكونات اللازمة
ثمرة باذنجان متوسطة الحجم.
ربع كوب طحينة.
ثوم مهروس.
ملعقة كبيرة من الخل.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من ملح.
طريقة تحضير سلطة الطحينة مع البابا غنوج
- اغسل الباذنجان جيدًا، ثم قم بشويها في الفرن.
- قم بفصل لب الباذنجان المشوي عن القشرة.
- ضع لب الباذنجان المشوي في الخلاط، ثم أضف الملح والكمون.
- اخلط المزيج جيدًا حتى تحصل على القوام المطلوب.
- قم بمزج الطحينة والخل والقليل من الملح في وعاء آخر.
- أضف خليط الباذنجان إلى الطحينة ثم امزج جيدًا.
- ضع سلطة الطحينة مع البابا غنوج في طبق التقديم، وأضف الزيت أو النعناع للتزيين.
اترك تعليق