رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة تحضير سلطة المعكرونة
من الاطباق السهلة والغنية بالعناصر ،والصالحة للنظام الغذائي النباتى ،طبق سلطة المعكرونة بالخطوات فيما يلى:
المكونات:
كيس صغير من الخضار المجمّدة.
250 جرام من المعكرونة .
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
فصّان من الثّوم المهروس.
كوب من المايونيز.
ثلاثة أوراق من البصل الأخضر المفروم.
ربع كوب من البقدونس المفروم.
ربع كوب من النّعناع المفروم.
حبة متوسّطة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من الجوز.
ربع كوب من الزيتون الأسود المقطّع إلى أنصاف.
خسّ مفروم للزّينة.
طريقة التّحضير:
نضع كمّيّة وفيرة من الماء في قدر عميق على نار متوّسطة حتى يغلي.
نضع الخضار المجمّدة في مصفاة معدنيّة أصغر من القدر المستخدم.
نضع المصفاة في القدر حتى يتغطّى الخضار بالماء وذلك لمدّة لا تقل عن ربع ساعة حتى تنضج الخضار تماماً.
نأخذ المصفاة ونترك الماء حتى يبرد.
نضع المعكرونة في نفس القدر الّذي تمّ سلق الخضار فيه.
نترك المعكرونة حتى تنضج لمدّة لا تقل عن ثماني دقائق.
نصفّي المعكرونة ونتركها حتّى تبرد.
نضع كلّاً من الثّوم، والمايونيز، والبصل، والبقدونس، والنّعناع، والفلفل، والملح، والفلفل الأسود في طبق عميق.
نُقلّب المكوّنات جيّداً بملعقة بلاستيكيّة عريضة.
نُضيف المعكرونة والخضار ونخلطهما معاً.
نوزّع الخسّ في أطباق التّقديم التي يُفضّل أن تكون واسعة.
نوزّع السّلطة التي أصبحت جاهزةً للتّقديم في الأطباق إلى جانب الخسّ.
نوزّع كلّاً من أنصاف الجوز والزّيتون الأسود على الأطباق.
اترك تعليق