رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
استخدامات الصمغ العربي.. تعرف عليها
يتوفر الصمغ العربي عادةً على شكل مسحوقٍ يُمكن إذابته في الماء واستهلاكه كمشروب، كما أنّه يتوفر أيضاً على شكل كبسولات، أو أقراص، أو علكة، بالإضافة إلى إمكانية استخدامه في الطبخ بأمان، إلّا أنَّه يُنصح باستشارة الطبيب قبل استخدامه كمكملٍ غذائي في حال الخضوع لأيّ علاجٍ دوائيّ، كما أنّه يُنصح بزيادة الكميّة المُستهلكة من الماء عند استخدام أيّ نوعٍ من المُكمّلات الغذائية الغنيّة بالألياف؛ كالصمغ العربي؛ وذلك لتجنُّب بعض الأعراض الجانبية الناجمة عن تناوله مثل الغازات، والانتفاخ، والإمساك، والتقلصات.
استخدامات أخرى للصمغ العربي
يشيع استخدام الصمغ العربي على نطاقٍ واسع في الصناعات الدوائية، والصناعات الغذائية؛ حيثُ يُضاف إلى الأغذية المُصنعة لإعطائها قواماً وملمساً جيد، ولرفع جودتها، وزيادة مدة صلاحيتها، إضافة إلى أنَّه يُستخدم لجعل المُستحلبات أكثر استقراراً، والتحكّم في نموّ البلورات الثلجية والسكريّة، كما يُستخدم كعامل تغليظ لتحسين قوام الشوربات، والسلطات، والتتبيلات، والصلصات، والعصائر، والهلام، والمربيات.
الفوائد العامة للصمغ العربي
يحتوي الصمغ العربي على كميّةٍ جيّدةٍ من الألياف الذائبة في الماء التي تساهم في السيطرة على مستويات الكوليسترول في الدم، كما أنّها تزيد من الشعور بالامتلاء والشبع، ممّا يُقلّل من كميّة الطعام المتناولة وبالتالي خسارة الوزن، ومن الجدير بالذكر أنّ إدارة الغذاء والدواء الأمريكيّة، أجرت عدداً من التغييرات على اللوائح لإضافة الصمغ العربي كمصدرٍ عالي للألياف يُمكن إضافته على العديد من الأطعمة مثل الحبوب، والعصائر، واللبن، كما أنَّه يمتلك تأثيراً قويّاً مضاداً للأكسدة.
الليمون الأسود المجفف.. فوائد لا تفوّتها
5 أشياء لا تقم بها مباشرة بعد الأكل
اترك تعليق