رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
خبيرة تغذية: عصائر الخضروات الأكثر فائدة للجسم
اكدت خبيرة التغذية الروسية الدكتورة يلينا سولوماتينا في حديث تلفزيوني أن عصائر الخضروات هي الأكثر فائدة للجسم. لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من السكر.
اشارت الى انه عندما نعصر الفواكه، غالبا ما نرمي الفضلات الصلبة . مما يسبب زيادة حادة في مستوى الجلوكوز في الدم.
وتشير الأخصائية، إلى أن عصائر الخضروات تحتوي على نسبة منخفضة من الأحماض العضوية التي لا تسبب تهيج المعدة والجهاز الهضمي .
و يساعد عصير البنجر على تخفيض مستوى ضغط الدم. وعصير الكرفس ينظف الجسم جيدا وله تأثير مدر للبول، تماما مثل عصير القرع. ويحتوي عصير الجزر على بيتا كاروتين، التي تحسن الرؤية وتقوي الغشاء المخاطي".
وتضيف، يمكن تناول عصير الخضروات مباشرة بعد تحضيرها، لأن عناصرها المغذية تتلف بسرعة، باستثناء عصير البنجر الذي يجب تركه فترة معينة لكي يستقر، لأنه يحتوي على النترات.
اترك تعليق