رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
المقلوبة بالخضار بطعم لايقاوم
-ملعقة كبيرة زيت
- طماطم شرائح
- جزرتين
- واحدة بطاطس مقطعه مكعبات
- واحدة باذنجان مقلى
- 6 فصوص مقلى
- دجاجة مسلوقة
- الأرز قصير الحبة : 2 كوب (منقوع ومغسول ومصفى)
- بهارات المقلوبة : 3 ملاعق صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 3 اكواب (مرق سلق الدجاج)
- مكسرات : حسب الرغبة (محمصة / للتزيين)
طريقة التحضير
فى وعاء ضعى الزيت ثم وزعي شرائح الطماطم بقاع القدر، ثم أضيفي دوائر الجزر المقلي، والبطاطس المقلية.
رشي ملعقة صغيرة من بهارات المقلوبة فوق الخضار.
وزعي طبقة من الباذنجان المقلي، ورشي ملعقة صغيرة من بهارات المقلوبة فوق طبقة الباذنجان.
أضيفي الثوم المقلي، والدجاج المسلوق فوق الخضار.
أضيفي الأرز مع ملعقة من بهارات المقلوبة، والملح.
صبي مرق سلق الدجاج فوق المكونات، وغطي القدر، واتركي المقلوبة على النار مدة 30 دقيقة حتى يستوي الأرز.
اقلبي المقلوبة بصينية كبيرة مفرودة، وزيني بالمكسرات المفضلة المحمصة، وقدمي المقلوبة ساخنة بجانب السلطات المفضلة بحسب الرغبة.
اترك تعليق