رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل البيتزا الدايت
المقادير
-جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
-طماطم : كوب (مجففة)
-الدجاج : كوب (مكعبات)
-خضار مشكلة : كوب (الباذنجان والكوسا والفلفل المشوي)
-جبنة الحلوم : كوب (مقطَّعة)
-زيتون أسود : كوب (شرائح/ أو أخضر حسب الرغبة)
-أوراق الريحان : كوب (طازج)
-التيركي المدخن : كوب
– زيت الزيتون : ربع كوب
– ملح : رشّة
-الزعتر الأخضر : كوب (مجفّف)
-الفطر : كوب (طازج ومقطع شرائح)
-الجبنة الصفراء : كوب (مبشورة)
– العسل : ملعقة صغيرة (أبيض)
– دقيق : نصف كيلو (أسمر)
– خميرة : ملعقة كبيرة
– الشوفان : كوب (مجروش ناعم)
– ماء دافئ : كوب ونصف
– القمح : ربع كوب
– بذور الكتان : ربع كوب
– صلصة البيتزا : حسب الحاجة
طريقة التحضير
1-إحضار وعاء خلط عميق.
2-يخلط الماء الدافئ مع العسل والخميرة وتقليبهم جيداً ثمَّ تترك الخميرة 15 دقيقة للتأكد من أن الخميرة جيدة وأن العجين سيختمر.
3-يتم إضافة الدقيق والشوفان وبذور الكتان والقمح إلى خليط الدقيق ثمَّ إضافة الزيت ورشة الملح وعجنهم جيداً.
4-تترك العجينة لتختمر ثمّ تفرد العجينة لتصبح رفيعة ثمَّ إضافة صلصة البيتزا ثمَّ تشكيل الوجه حسب الرغبة.
5-يتم إدخال البيتزا المحضرة إلى الفرن وتركها إلى أن تنضج ويصبح لون الوجه ذهبياً.
اترك تعليق