رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل الحواوشي على البوتجاز
المكونات
-نصف كيلو لحمة مفرومة
-بصلة كبيرة الحجم
-2 قرن فلفل رومى
-قرن فلفل حامى أحمر/أخضر
-ملح
-فلفل أسود
-بهارات
-قدر من دهن اللحم
-بقدونس حسب رغبتك
-خبز بلدى
-زيت
طريقة التحضير
-احضرى وعاء غويط، ضعى فيه اللحمة والبصل بعد فرمهما، بعدها قومى بفرم الفلفل الحامى والرومى وضيفيهم إلى اللحمة والبصل.
-ضعى الملح والفلفل الأسود والبهارات، وقدر من دهون اللحمة واخلطيهم كلهم معًا، كما يمكنك الحصول على لحمة مجهزة للحواشى من الجزار وبالتالى تكتفى بإضافة البهارات والبصل فقط.
-احضرى الخبز البلدى وقومى بعمل فتحة من الأطراف، ثم قومى بحشو اللحمة المفرومة فى الداخل ووزعيها جيدًا داخل الرغيف.
-والآن احضرى طاسة كبيرة الحجم، وضعى فيها قليل من الزيت ثم ضعى رغيف الحواوشى بعدما تسخن الطاسة جيدًا.
-اضغطي على رغيف الحواوشى حتى يتخلص من كافة الدهون ويحصل الوجه الملامس للطاسة على اللون الذهبى المحمر، ثم قومى بقلبه على الوجه الآخر حتى ينضج بنفس الطريقة.
-يقدم الحواوشى ساخنًا مع سلطة الطحينة والخيار المخلل والبطاطس.
اترك تعليق