طريقة عمل المقلوبة المصرية بالفراخ

هيرمس

29℃ القاهرة, مصر

رئيس مجلس الإدارة

طارق لطفى

رئيس التحرير

أحمد سليمان

عاجل

عماد النحاس يوجه رسالة لـ أحمد عبد القادر خلال تدريبات الأهلي

هل يجب امتناع الحامل عن ارضاع طفلها؟..أمين الفتوى يُجيب

والدة مبابي : فضيحة الاغتصاب أصعب لحظة بالنسبة لي

صيغة شائعة للاستغفار تَحصُر نفعها يُصححها عالم بالأزهر

4 غيابات مؤثرة تضرب الزمالك قبل مواجهة المصري في الدوري

طريقة عمل المقلوبة المصرية بالفراخ

الاثنين 08 أغسطس 2022 5:41:43 م

المكونات
-كوب أرز مغسول.
-دجاجة كاملة مقطعة 4 قطع، أو 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
-3 ثمرات باذنجان كبيرة مقشرة ومقطعة شرائح طولية.
-بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
-½ 3 أكواب مرق دجاج أو ماء.
-ملح وفلفل أسود.

-3 ورقات لورا.
-6 ملاعق كبيرة زيت.
-ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
-½ ملعقة صغيرة كركم.
-½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
-½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
-2 عود قرفة.
طريقة التحضير
1-على نار متوسطة، سخني 4 ملاعق من الزيت، ثم شوحي شرائح الباذنجان على الجهتين، حتى يُصبح لونها ذهبيًّا، ثم ارفعيها واتركيها جانبًا.
2-على نار متوسطة، سخني باقي الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل.
3-أضيفي قطع الدجاج والملح والفلفل الأسود، وقلبي الدجاج مع البصل من 5 إلى 8 دقائق. في وعاء كبير، ضعي الماء أو المرق والملح والفلفل الأسود والكركم والقرفة المطحون والحبهان المطحون والبهارات، وقلبي جيدًا.
4-على نار متوسطة، ضعي قدر غير قابل للالتصاق، رصي شرائح الباذنجان في قاع وأطراف القدر، ثم ضعي خليط الدجاج والبصل فوق الباذنجان.
5-أضيفي نصف كمية الأرز وورقتي لورا وعود قرفة، ثم أضيفي باقي الأرز.
6-صبي خليط الماء والبهارات فوق الأرز، واتركيه حتى يغلي. غطي القدر، واتركي الأرز على نار هادئة جدًّا من 45 إلى 55 دقيقة.

تابع بوابة الجمهورية اون لاين علي

جوجل نيوز

اترك تعليق